O Dia das Crianças está chegando e que tal fazer algo diferente e divertido com os pequenos? Que tal uma sessão de culinária em família? O chef Alex Sander Lopes da Trivento Educação, mantenedora da Alis Itabirito, tem uma sugestão deliciosa para celebrar a data: uma receita de batata gratinada ao molho bechamel que vai encantar crianças e adultos. Afinal, quem resiste a um prato cheio de sabor?
Ingredientes:
- 6 unidades de batata
- 150 gramas de queijo mussarela fatiado ou queijo meia cura
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 ml de leite
- 30 gramas de farinha de trigo
- 30 gramas de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Depois, escorra com cuidado e reserve.
- Para o molho bechamel: Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa até formar uma massinha.
- Acrescente o leite e mexa bem para evitar a formação de grumos. Se tiver um fouet (batedor de arame), é ideal para obter um molho liso.
- Quando o molho estiver cremoso e consistente, adicione um pouco de queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Agora é hora de montar: coloque uma camada de molho bechamel no fundo de um recipiente, depois adicione uma camada de batata, em seguida, a mussarela fatiada. Repita esse processo até preencher o recipiente.
- Finalize com uma camada de molho bechamel, polvilhe queijo parmesão por cima para gratinar e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
- Pronto! Agora é só servir.
- Dica extra: Se quiser, pode adicionar bacon ou presunto entre as camadas para um toque extra de sabor.
- Sugestão de acompanhamento: Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
Esta receita é uma ótima maneira de envolver as crianças na cozinha e criar memórias especiais no Dia das Crianças. Além disso, é uma delícia que agradará a todos os paladares. Aproveite este momento de celebração e diversão em família!
